Als groot fan van sapjes en smoothies kun je je wel voorstellen dat er hier behoorlijk wat rietjes doorheen gingen. Je weet wel, van die enorme pakken plastic rietjes in alle kleuren van de regenboog. In onze maatschappij is het ‘gewoon’ geworden om wegwerpproducten te gebruiken. Makkelijk en snel maar ook met een gevolg, namelijk heel veel plastic afval. Maar wist je dat glazen rietjes gezonder èn duurzamer zijn? En eigenlijk vind ik ze nog veel mooier ook. đ
Recept: Curry Met Zoete Aardappel
Jamie Oliver zijn kookboeken waren voordat ik veganistisch ging eten mijn bijbel. Elke keer zat ik weer vol enthousiasme voor de televisie om driftig mee te schrijven en te leren over eten. Maar in veel gerechten die ik zag op televisie zaten heel wat dierlijke producten. Uiteraard kan je een recept zo aanpassen en dingen weglaten zodat het veganistisch is, maar vaak mis je dan toch iets en heb je meer aan een compleet recept. Om deze reden keek ik niet meer zo vaak naar mijn held op 24Kitchen. Na wat speurwerk op het wereldwijde web kwam ik er echter achter dat er onwijs veel veganistische recepten op de website van Jamie staan. Hoe tof is dat? Zo zag ik een recept voor een heerlijke curry. Ik heb het recept een beetje aangepast en deel vandaag mijn variant mèt zoete aardappel. Want ik hou van zoete aardappel.
Recept: Vegan Wafels
Vaak ontbijt ik met een sapje uit de slowjuicer, sojayoghurt of fruit maar soms wil je wat extra’s. Echt even genieten. In het weekend maak ik dan vaak wafels in mijn nieuwe (mintgroene!) wafelijzer. Ze zijn voedzaam, gezond en je kan ze serveren met allerlei fruit, chocoladesaus en zuivelvrije slagroom. Zelfs mijn vriend die geen vegan is smult iedere keer van dit gerechtje en ik wil dit recept dan ook graag met jullie delen zodat jullie er ook van kunnen genieten. Benieuwd hoe je deze geweldige wafels en saus maakt?