Ik loop misschien een béétje achter wat betreft de acai bowls. Afgelopen jaar heb ik namelijk onwijs veel varianten voorbij zien komen en elke keer leek het me wel lekker maar maakte er toch nooit een. Toen ik laatst in de supermarkt liep en acai poeder zag staan begon er weer een lampje te branden. Het zal wel niet voor niks zo’n hype zijn geweest, toch? Laat ik het maar eens proberen. De avond ervoor had ik namelijk redelijk ongezond gegeten en dan krijg ik altijd een soort compensatiedrang. Ik wil dan iets gezonds en voedzaams. Herkennen jullie dat? Zo stond ik ’s ochtends dus in de keuken met mijn geliefde blender om een acai bowl te maken. Lekker! Echt waar. Het is net een ijsje, maar dan met allerlei gezonde dingen. Geweldig toch? Ik vertel je vandaag welke basis ik heb gebruikt voor deze acai bowl. Op het acai poeder na, heb je waarschijnlijk alles in huis. Enne, dat poeder koop je gewoon bij de Albert Heijn. 😉
Wat heb je nodig voor 1 acai bowl vol lekkers?
1 cup amandelmelk
1 bevroren banaan
2 cups bevroren rood fruit
2 el acai poeder
Toppings die ik heb gebruikt?
Zonnatura muesli noten & zaden
Banaan
1 passievrucht
Wat amandelschaafsel
Geroosterd boekweit
That’s it! Valt reuze mee toch? Wist je dat acai bowls eigenlijk uit Brazilië komen? Inmiddels zijn ze zo populair dat ze overal over de wereld te verkrijgen zijn. Het poeder dat ik in dit receptje gebruik is gemaakt van acai bessen. Deze bessen zijn onwijs goed voor je. Zo helpen ze met je hartgezondheid, bestrijden ze schadelijke organismen, zijn ze goed voor je huid, helpen met je darmgezondheid en zo kan ik nog wel even doorgaan. Met een acai bowl zorg je dus ècht voor jezelf. En het is nog lekker ook.
1. Meng alle ingrediënten in je blender. Het liefst een sterkte blender omdat je met bevroren ingrediënten werkt. Is je blender niet zo sterk? Laat alles dan een beetje ontdooien. 2. Schenk het mengsel in een mooi schaaltje. Alles eet lekkerder uit mooi servies vind ik altijd. 😉 3. Top af met dingen die je lekker vindt.
Eet smakelijk!
Nog nooit geprobeerd, maar ik ben wel heel benieuwd! En dat laatste is helemaal waar! Alles is lekkerder uit een mooi kommetje 🙂