Heer-lijk hè dat weer jongens? Ik heb het vrijwel altijd koud, dus ik ben blij als het weer wat warmer wordt. En weet je wat nog beter is? Ik ben vijf dagen vrij! Woehoe. Daar was ik echt even aan toe en ik ben dus ook van plan om er lekker van te genieten. Met het lekkere weer sta ik graag op tijd op en ontbijt dan op mijn balkon. De laatste keer liet je al een lekker koud ontbijtje zien met watermeloen. Maar er zijn natuurlijk nooit genoeg koude ontbijtjes die je lekker in de zon op kunt peuzelen. Daarom vandaag nòg een variant: een spirulina smoothiebowl. Gezond, lekker en verfrissend! Wist je dat spirulina erg gezond voor je is?
In dit recept gebruik ik Blue Majik, een blauw extract van spirulina. Waarschijnlijk ken je de groene variant wel. Spirulina bevat natrium, vitamine A, vitamine B, vitamine B12 en ijzer. Als je bedenkt dat het van algen is gemaakt klinkt het niet meteen heel erg lekker. Om eerlijk te zijn ruikt het ook beetje ‘vissig’. Maar gemixt door een drankje of smoothie proef je hier niks van en krijg je wel alle fijne voedingsstoffen binnen. 🙂
Wat heb je nodig voor 1 smoothiebowl?
2-3 bevroren bananen
een handje bevroren blauwe bessen (voor de lila kleur)
een scheutje amandelmelk
sap van een halve citroen
1 el chiazaad
poeder uit 2 capsules Blue Majik of een tl groene spirulina
En eigenlijk is het vanaf hier weer heel erg simpel: laat de bananen 10 minuutjes een beetje ontdooien en dan mag alles bij elkaar in de blender! Een highspeed blender is makkelijk maar ook zonder zou het moeten werken met iets meer amandelmelk. 🙂
Als topping gebruik ik graag zoveel mogelijk verschillende dingen: vers fruit, hennepzaad, geraspte kokos, gepoft boekweit en zelfs eetbare bloemen. Maak je eigen mix en kijk wat jij lekker vindt.
Wat is jouw favoriete ontbijt?