Boek Review: Plant Power

Kookboeken, ik hou ervan. Er staat nog een hele rij boeken op de plank in mijn kleine keukentje van voordat ik besloot om plantaardig te gaan eten. Sindsdien heb ik deze boeken nauwelijks meer aangeraakt en was het dus tijd voor iets nieuws. Lekker neuzen in een echt papieren kookboek vind ik heerlijk. Ik stapte mijn favoriete boekwinkeltje binnen -waar je trouwens taart en koffie kunt bestellen!- en ging op zoek naar mijn eerste vegan kookboek. Mijn oog viel eigenlijk vrijwel meteen op dit exemplaar van Lisette Kreischer ‘ Plant Power’. De tekst ’96 recepten’  siert de kaft en ik had natuurlijk ook al gehoord van de bekende ‘Dutch Weed Burger’. Vandaag vertel ik je wat ik vind van dit boek.

Het boek is geschreven door Lisette Kreischer, bekend van de befaamde Dutch Weed Burger. (Wie heeft ‘m al eens op? Ik nog niet, maar ben razend benieuwd!) Het is niet het eerste boek wat ze heeft geschreven, dit is namelijk al nummer 5! Ik ben gewend van een kookboek dat het is onderverdeeld in type gerecht: ontbijt, lunch enzovoorts. Echter is het bij dit boek nèt even anders en dat maakt het in mijn ogen zo leuk. De hoofdstukken zijn namelijk verdeeld in de seizoenen. Aan het begin van ieder seizoen vind je een lijst, waar je op kunt vinden welke groente en fruit op dat moment in het seizoen zijn. Fijn voor de wereld en fijn voor je portemonnee. 😉 Maar voordat we kijken naar de recepten bij de seizoenen wil ik je eerst nog wat vertellen over het begin van het boek.

De eerste 50 pagina’s beslaan namelijk geen recepten maar zijn vooral informatief. Handig als je net bent overgestapt op plantaardig eten en graag wilt weten waar je nu op kan letten en hoe je het wellicht tegenover je vrienden en familie uit kunt leggen. Zo vind je informatie over ‘ what to eat and what not to eat’, de voordelen van plantaardig eten en is er zelfs een hoofdstuk gewijd aan microvoedingsstoffen. Vitamines en mineralen worden beschreven èn nog belangrijker: uit welke plantaardige voeding je ze kunt halen. Handig! Tot slot vind je nog een hoofdstuk over ‘het plantpowered keukenkastje’. Welke basisproducten zijn nou eigenlijk fijn om in huis te hebben als kersverse vegan?

Ieder seizoen start met een aantal tips voor het betreffende seizoen. Naast de seizoensgroenten en fruit vind je een overzicht van alle recepten die behandelt worden in het seizoen wat je aan het bekijken bent per categorie: ontbijt, lunch, avondeten en snacks. Tussendoor vind je nog meer tips die je kunt gebruiken voor je algehele gezondheid, bijvoorbeeld basis yogahoudingen, hoe je gemakkelijker kunt ontspannen etc.

De recepten zijn divers, hebben niet veel ingewikkelde ingrediënten of ellenlange ingrediëntenlijsten. Het meeste heb je al in huis en anders helpt het begin van het boek over het keukenkastje je al een eind op weg. De verdeling in seizoenen is voor mij echt een pluspunt. Ik wil namelijk graag meer aandacht besteden aan het koken uit het seizoen. Het heeft in mijn ogen echt een charme. We zijn zo gewend geraakt dat alles wat we willen er altijd ook maar is. Het ‘ moeten doen’ met wat er is lijkt me een mooie uitdaging. Hiernaast weet ik dan ook dat de producten meestal van dichterbij huis komen. Dit betekent minder vervoer, minder vervuiling en vaak een lagere prijs. Een mooie insteek dus! 🙂

Ben je nou op zoek naar een mooi basis boek over plantaardig eten? Dan raad ik je zeker ‘Plant Power’ aan. Het is een uitgebreid boek met informatie over plantaardige voeding, fijne recepten en mooie tips voor je algemeen welzijn. Het boek is voor 24,95 verkrijgbaar bij bijvoorbeeld bol.com.