Een paar dagen geleden kon je al een recept lezen voor bloemkoolsoep. Vandaag laat ik je nog een recept zien voor deze groente: buffalo bloemkool roosjes. Klinkt wel lief he? De dagen beginnen nu toch ècht korter te worden en de bloemkool -en straks boerenkool, yes!- staan weer volop op tafel. Zoals ik al vertelde vind ik bloemkool op zichzelf geen fantastisch lekkere smaak hebben. Dit betekent dat je er zelf wat lekkers van moet maken en dat zijn deze roosjes zeker. Ik wist eigenlijk niet zo goed hoe ik dit receptje moest noemen. Het is namelijk eigenlijk de vegan variant van ‘buffalo wings’. Oftewel pittig gemarineerde kippenvleugeltjes. Maar geen kippenleed hier in huis, dus ik gebruik gewoon bloemkool. 😉 Je kan dit receptje beschouwen als een bijgerecht. Lekker bij een Mexicaans gerecht, bijvoorbeeld bij de enchiladas die ik je al eerder liet zien.
