Tijd voor nacho’s! Een echt comfort food gerechtje als je het mij vraagt. Als je me al een tijdje volgt weet je het al: ik ben dòl op Mexicaans eten. Bijna alles uit deze keuken is makkelijk vegan te maken, ik had alleen nog geen alternatief voor de kaas. Na een speurtocht op het internet heb ik echter een klein receptje samengesteld. Wij eten dit gezellig met zijn tweeën van een bord voor de televisie: oftewel genieten. Tortillachips, bonen, guacamole, uitjes en vegan kaas. Do i need to say more?
