De Mexicaanse en Japanse keuken mixen? Waarom niet! Zoals je misschien al ziet aan Happy and Vegan- ben ik dol op Mexicaans eten en op sushi. Hier mag je me echt voor wakker maken. Sushi maken is een tijdrovende klus en soms wil je gewoon snel genieten van de smaak van sushi. Daar hebben mensen iets slims op bedacht, namelijk een sushi burrito! Eigenlijk een enorme maki die je uit het vuistje eet. Makkelijk om mee te nemen als lunch, voor onderweg of gewoon als avondeten op de bank. Een bakje sojasaus erbij en genieten maar! Ik laat je vandaag zien hoe ik ze heb gemaakt en vertel je wat voor vulling ik het lekkerst vind. Kijk je mee?