Word jij ook zo vrolijk van kleurtjes? Ik wel! Misschien komt dat ook wel doordat ik al van kinds af aan in de weer ben met schilderen en tekenen. Ik kan dan ook ècht genieten van kleur. Weet je waar ik minder vrolijk van word? Chemische kleurstoffen uit een lab. Eigenlijk heb ik al een jaar mijn voedingskleurstoffen uit de winkel niet meer gebruikt en vond het dan ook tijd om ze een plekje in de prullenbak te geven. Ik vind het maar een vervelend idee dat ik iets gebruik waarvan ik niet precies wat het is. Dit wil trouwens niet zeggen dat er geen natuurlijke kleurstoffen te koop zijn in de winkel. PME Natural Food Colors is zo’n merk. Maar let op dat niet alle kleuren vegan zijn, zo bevat bijvoorbeeld de rode kleur karmijn. Je weet wel, geplette schildluizen, bah. Vandaag wil ik je graag laten zien hoe je fruit, groente en specerijen kunt gebruiken om je eigen kleurstof te maken. 🙂