Over een aantal dagen is het zover: dan ben ik samen met met vriend heerlijk aan het genieten van allerlei muziekjes op het muziekfestival Rock Werchter! Yes. Ik heb er zin in, maar het is tegelijkertijd ook het eerste muziekfestival waar ik als veganist naar toe ga. Is daar überhaupt iets plantaardigs te eten? Wat kan ik meebrengen wat een poosje goed blijft buiten de koelkast? Tijd voor wat vooronderzoek en voorbereiden dus. Een van de dingen die ik zeker mee ga nemen is homemade granola. Het is lekker als snack tussendoor, het kan door een beetje plantaardige melk met pindakaas als ontbijt en het blijft even goed in een luchtdichte pot. Nou had ik al wel eens granola gemaakt, maar deze jongens, vind ik echt heel erg lekker. Daarom deel ik vandaag dit simpele recept met je. Misschien fijn als je ook naar een festival gaat?
