Afgelopen woensdag was het zó warm dat ik wel moest ontbijten met iets kouds. Een paar dagen eerder had ik een grote watermeloen gescoord en een deel daarvan ingevroren. Nu maak ik wel eens vaker bananenijs. – Mocht je dit niet kennen – dit is ijs gemaakt van bevroren bananen en een scheutje amandelmelk. That’s it. Creamy, verfrissend èn gezond. Met gewoon ijs kan je namelijk maar beter niet ontbijten. Alhoewel ik dit ook wel eens doe met taart. Uh, balans dus. Je kan het ‘recept’ vandaag niet echt een recept noemen omdat je maar drie ingrediënten nodig hebt. Toch wilde ik dit graag met je delen omdat je er misschien niet zo snel aan zou denken èn omdat het echt lekker is op een warme dag.